포항물회의 역사
포항물회는 경상북도 포항시의 향토음식으로, 잘게 썬 생선에 야채와 초고추장을 넣고 차가운 물을 부어 먹는 음식입니다.
보릿고개 시절 어부들의 패스트푸드이자 구황음식으로도 이용되었던 음식입니다.
물회는 잘게 썬 흰 살 생선에 야채와 초고추장 등을 넣고 비빈 후 물을 부어 먹는 여름철 별미로 알려진 음식입니다.
물회로 먹는 생선은 등푸른 생선에 비해 비린내가 적은 가자미, 광어, 우럭, 쥐치, 도미 등 다양한 흰살 생선이 이용됩니다.
한때, 포항물회축제도 열릴만큼 전국적으로 포항물회는 향토를 대표하는 메뉴였으며, 지금도 그 유명세는 여전히 유지되고 있습니다.
포항물회 종류의 다양성
물회의 종류도 다양하여 대표적인 것을 꼽자면 도다리를 재료로 만든 도다리물회, 뼈째 얇게 썰어 채소와 버무린 세꼬시물회, 씹히는 맛이 좋은 해삼과 전복을 함께 버무린 물회 등이 있습니다.
포항물회의 역사는 정확히 알려져 있지는 않습니다.
하지만, 1900년대 초반에 포항의 어부들이 풍어기가 되면 밥을 제대로 차려 먹을 시간이 없을 정도로 바빴습니다.
그래서 막 잡은 생선을 썰어서 채소와 함께 그릇에 넣고 고추장을 푼 후 물을 부어 먹었던 것에서 유래되었다고 합니다.
전국적으로 물회 음식이 특화되어 있는 지역의 대부분의 역사가 이러한 이유를 가지고 있습니다.
포항물회는 그 맛과 시원함으로 인해 포항의 대표적인 음식으로 자리 잡았으며, 현재는 전국적으로 유명한 음식이 되었습니다.
포항물회 메뉴 특징
* 신선한 재료 : 포항물회는 신선한 생선과 야채를 사용합니다.
생선은 포항 앞바다에서 잡은 광어, 도다리, 우럭, 쥐치, 가자미 등 다양한 흰살 생선이 사용되며, 야채는 배, 오이, 쪽파, 양파, 고추, 깻잎 등이 사용됩니다.
* 특제 양념 : 포항물회의 맛을 내는 가장 중요한 요소는 양념입니다. 포항물회의 양념은 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 마늘, 생강, 깨가 들어간 특제 양념입니다.
* 시원한 맛 : 포항물회는 여름철에 먹기 좋은 시원한 음식입니다. 생선과 야채를 차가운 물에 비벼 먹기 때문에 시원하고 상큼한 맛이 납니다.
* 비빔회 : 포항물회는 비빔회로, 고추장을 따로 넣어 비벼먹는 것이 특징입니다.
* 포항의 명물 : 포항물회는 포항의 명물로 자리 잡고 있습니다.
포항에는 물회를 전문으로 하는 음식점이 상당히 많고, 포항을 찾은 관광객들은 머무는 동안 포항물회를 꼭 맛보고 돌아가곤 합니다.
포항물회 맛집 베스트 7곳
포항물회 맛집 7곳은 다음과 같습니다.
* 환여횟집 : 포항 영일대 해수욕장 근처에 위치한 물회 전문점입니다. 신선한 재료와 특제 양념으로 만든 물회가 유명합니다.
* 마라도회식당 : 포항 북구 장성동에 위치한 물회 전문점입니다. 해산물과 야채가 풍부하게 들어간 물회가 유명합니다.
* 포항특미물회 : 포항 북구 동빈로에 위치한 물회 전문점입니다. 깔끔한 맛의 물회가 유명합니다.
* 영일대물회 : 포항 남구 연일읍에 위치한 물회 전문점입니다. 시원한 맛의 물회가 유명합니다.
* 새천년물회 : 포항 남구 호미곶면에 위치한 물회 전문점입니다. 구룡포의 특산물인 가자미를 사용한 물회가 유명합니다.
* 새포항물회 : 포항 북구 삼호로에 위치한 물회 전문점입니다. 다양한 생선과 야채를 사용한 물회가 유명합니다.
* 수향회식당 : 포항 북구 죽도시장에 위치한 물회 전문점입니다. 푸짐한 양과 맛있는 물회가 유명합니다.
위에 언급한 포항물회맛집 베스트 7곳은 개인의 주관적인 것으로, 어떠한 홍보 또는 마케팅 대행과는 무관함을 알려드리니 오해가 없으시길 바랍니다.
