만두의 영양소
만두는 모든 영양소가 포함되어 있는 완전식품으로 알려져 있습니다.
만두가 가지고 있는 영양소에는 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질(미네랄), 비타민이 모두 함유되어 있을 정도로 5대 영양소의 집합체라고 해도 과언이 아닐 것입니다.
시중 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 냉동만두의 예를 들면, 제품당 평균 영양성분 함량은 열량 305kcal, 탄수화물 34g, 단백질 11g, 지방 14g, 포화지방 5g, 나트륨 573mg, 당류 3g 수준으로 들어 있습니다.
저염식단 및 저당류를 원하는 입맛이라고 하는 경우에는 냉동만두를 가급적이면 피하는 것도 좋은 방법이 됩니다.
만두 재료 구매하기
집에서 직접 만두를 만들어서 먹을 수는 없을까?
어렸을 때 집에서 많이 만들어 보았던 만두를 직접 내 손으로 만들어보는 노력은 값진 일이 될 것입니다.
만두 만들기에 앞서 어떠한 식재료가 필요한지를 먼저 체크한 후 마트를 방문해 장을 보는 것이 좋습니다.
그럼, 간단하게 집에서 손수 만든 만두를 가지고 만두전골을 만드는 방법 즉 만두 레시피에 대해서 알아보겠습니다.
초간단 만두전골 레시피
만두전골을 만들기 위해서는 우선 만두를 만들어야 합니다.
만두를 만드는 일은 간단할 수 있지만, 손이 다소 가는 음식으로 만드는 것이 귀찮다면 시중 마트에서 팔고 있는 냉동만두를 직접 구매하는 것도 좋습니다.
그 만두를 가지고 다양한 채소, 고기 등을 함께 끓여 만두전골을 만들 수 있습니다.
만두전골 레시피에 대해서 알아보겠습니다.
인터넷 검색을 조금만 해보면, 얼큰한 만두전골 황금레시피 또는 맑은탕 만두전골 황금레시피를 쉽게 만날 수 있습니다.
이러한 레시피는 확고하게 정해져 있는 것이 아니기 때문에 개인 취향 또는 집 안에 있는 식재료를 사용하는 것을 추천합니다.
우선 만두가 필요합니다.
그리고, 소고기(불고기용), 배추, 양파, 깻잎, 버섯, 청양고추, 멸치액젓, 다진마늘, 후추, 양념장 등이 필요합니다.
얼큰한 맛의 만두전골을 끓여야 한다면, 고춧가루와 청양고추도 준비합니다.
개인 취향에 맞게 얼큰한 맛으로 만두전골을 만들 수 있고, 순한 맛이 좋다면 맑은 탕 끓이는 것처럼 만들 수 있습니다.
양념장 및 육수가 필요한 경우, 이 또한 마트에서 구입도 가능합니다.
1. 먼저 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 배추, 대파, 양파, 청양고추를 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 냄비에 물을 넣고 멸치액젓, 다진마늘, 후추를 넣어 육수를 만들어줍니다.
4. 육수가 끓으면 만두와 소고기를 넣어줍니다.
5. 만두가 익으면 배추, 대파, 양파, 청양고추를 넣어줍니다.
6. 얼큰한 맛을 원하는 경우, 고춧가루와 후추를 첨가해 매운 정도를 조절하여 재료가 익을 때까지 끓여줍니다.
단, 오랫동안 끓이게 되면 만두가 퍼질 수 있으니 주의해야 합니다.
만두전골은 멸치액젓을 사용하여 깊은 맛을 내는 것이 특징이며, 기호에 따라 다양한 재료를 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
또한, 육수 대신 사골육수를 사용할 수 있는데 자칫 개운한 국물과 거리가 멀어질 수 있기 때문에 가급적이면 사골 육수를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
이렇게 만두전골은 집에서도 간편하게 요리해 먹을 수 있습니다.
추워지는 계절 겨울에는 만두전골 요리로 주말 식탁을 가족과 함께 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다.
